LA SIDRA ESTÁ DE MODA

MERLUZA CON ALMEJAS EN SALSA DE SIDRA.

 

 

 

- Ingredientes:

 

• 650 gr filetes de merluza

• 300 gr almejas limpias

• 6 cucharas de ceite

• 4cucharas de harina

• 2 manzanas

• 3 dientes de ajo

• 450 gr patatas

• 1 cebolla pequeña

• 1/2l sidra

• perejil

• sal

 

 

Acompañadas de manzanas, patatas, cebollas...

 

Pasos

 

 

1. Precalentamos el horno a 180 grados, pelamos y troceamos las patatas; pelamos y picamos la cebolla, el ajo, las manzanas y el perejil.

2. Agregamos la cebolla, el ajo, las manzanas y las almejas; tapamos bien la sartén y lo dejamos cocer un par de minutos.

3. Ponemos el pescado en una fuente para horno, agregamos los ingredientes de la sartén y la sidra. Lo horneamos otros 10 minutos aproximádamente. Lo servimos espolvoreando con el perejil. Listo para comer.